Gas‐tron‐omia
La selezione di piatti della gastronomia comprende i classici della cucina piemontese in tutta la loro semplice unicità, le intramontabili ricette nazionali, insalate, verdure di stagione al vapore ma anche rielaborazioni e innovazioni.
Agnolotti della tradizione tagliati a mano con la “rujetta”
Selezioniamo con cura le materie prime utilizzando solo carni nazionali. Le verdure sono acquistate presso i nostri stand di fiducia al Caat di Grugliasco. Utilizziamo solo uova di galline allevate a terra, acquistiamo solamente forme di parmigiano reggiano selezionato da G. Cravero.
Il sabato mattina è dedicato alla produzione dei tajarin freschi all'uovo ma soprattutto degli agnolotti, quelli della tradizione, tagliati a mano con la “rujetta”. Potrete scegliere di acquistare ogni pietanza nei nostri contenitori usa e getta, di portarci le vostre porcellane o di lasciarci impiattare nella nostra selezione di piatti e pirofile.